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到市场买上一斤鳝鱼,鳝鱼一般都是片的片杀好的 。回家后先把鳝鱼加入盐洗干净,做法做法做法做法放入盐、家常家常鸡精 、鳝鱼鳝鱼视频胡椒粉腌制 ,片的片在切葱姜蒜片,做法做法做法做法小米椒粒,线椒段。
起锅烧油 ,倒入豆瓣酱炒香,在放入鳝鱼大火炒香,再把所有辅料倒入锅里,放鸡精 ,胡椒粉、料酒、大火炒几下出锅装盘!
黄鳝去内脏,对半切开,再切成菱形段。
准备姜、蒜、蒜苗、青 、红椒,洋葱 。
油锅烧至5成热 ,下一部分姜 、蒜爆锅。
下鳝段炒至变色。盛出备用。
油锅重新烧热,下姜蒜爆香 。
下洋葱 、青红椒炒香。
加入鳝段翻炒均匀,加适量盐生抽、料酒、味精 、炒匀即可。
准备食材 :鳝鱼200克 、藤椒50克、黄瓜20克 、芹菜10克 、料酒1茶匙 、盐1茶匙 、豆瓣酱1茶匙、油适量 、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克。
做法步骤:
1.鳝鱼洗净备用 。
2.姜切片 ,蒜切片 ,小米椒切圈。
3.黄瓜切条,芹菜切段 。
4.碗中放入料酒、姜片、鳝鱼腌制5分钟 。
5.起锅倒油 ,油热倒入小米椒、蒜末、藤椒爆香 。
6.然后倒入黄瓜、芹菜翻炒至断生。
7.接下来加入腌制好的鳝鱼片、豆瓣酱翻炒2分钟,加适量水焖煮8分钟。
8.最后加入盐调味即可。
关于鳝鱼片的做法家常做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您 。
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